注意!
做飯注意區分生熟砧板!
否則極易感染食源性疾??!
南寧馬山縣的陸阿姨,就因為家中砧板生熟混用,食物被寄生蟲污染。導致其吃下食物后,出現了間歇性劍突下疼痛、嘔吐等情況。檢查后發現,竟然感染了肝吸蟲等多種寄生蟲。
不吃魚生卻長出肝吸蟲
只因家里砧板生熟混用
近日,58歲的陸阿姨因間歇性劍突下疼痛伴嘔吐到南寧市第四人民醫院就診,CT檢查發現肝臟膽管嚴重擴張,診斷為膽道梗阻并感染。
進一步查核磁共振發現膽總管下段有結石梗阻,主管醫生姜春華立即為其行內鏡逆行胰膽管造影明確診斷,并予膽道引流術解除梗阻,留置引流管內可看見肝吸蟲從管子爬出,大小形狀跟瓜子基本一致。
據了解,陸阿姨的家里人愛吃魚生,雖然她自己不吃魚生,但是家里的砧板和菜刀并沒有做好生熟區分,所以陸阿姨也不幸中招,感染了肝吸蟲。
那么問題來了,這些蟲究竟是怎么進入陸阿姨的體內呢?
肝吸蟲病學名華支睪吸蟲病,是一種相對常見、危害較大的寄生蟲病。肝吸蟲主要寄生在人體的肝臟,主要因食用含有肝吸蟲囊蚴的未煮熟的淡水魚蝦而感染。
感染肝吸蟲后,輕者無臨床癥狀,長時間重度感染肝吸蟲后,大量蟲體可引起阻塞膽汁滯留,膽管炎、肝內結石等病癥。不及時干預,有進展成為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌的風險。此外,肝吸蟲病的潛伏期較長,從食用受污染的食物到出現疾病癥狀往往間隔時間較長,一開始很可能會被歸因于“急性胃腸炎”。肝吸蟲成蟲在人體內寄生可達20-30年。
如何預防肝吸蟲感染?
1、食物需要徹底煮熟:肝吸蟲一般寄生在淡水魚體內,常見的青魚、草魚、鰱魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等均可攜帶。如果吃了生的或未徹底煮熟的被感染的魚肉就有可能感染。
2、養成良好習慣:切肉食和水果、蔬菜的砧板、刀具需要分開,定期用開水消毒肉食的砧板、刀具。
一口魚生,一口酒?不少嗜好吃魚生的人認為吃魚生時喝酒,有殺菌殺蟲作用。但事實上并非如此,烈酒并不能殺死寄生蟲的囊蚴,根本不足以殺死藏在魚肉里的肝吸蟲囊蚴,更不能預防魚生中的肝吸蟲對人體肝臟的侵蝕,并且飲酒會加重肝臟的損害。
要怎么知道
自己有沒有感染肝吸蟲?
有過風險飲食行為的市民,建議前往正規醫療機構就診。以下檢查可以確認是否感染肝吸蟲:
1、驗大便查蟲卵(可確診);
2、B超和CT檢查、血清學等輔助檢查。
注意:肝吸蟲病最重要的是早檢查、早治療!不要等到它對健康造成不可逆的傷害時才追悔莫及!
世界肝炎日護肝福利:
7月28日,南寧市第四人民醫院將在肝病門診免費開展肝吸蟲抗體檢測。
記者:木易